Mélanges réfrigérants

Le chimiste fait appel aux mélanges réfrigérants lorsqu’il a besoin de refroidir un mélange réactionnel dans les  synthèses chimiques qu’elles soient organiques ou minérales afin de contrôler la réaction et éviter qu’elle s’emballe. Ces recettes ont l'avantage de ne nécessiter aucun matériel de chimie sophistiqué et d'être faciles à mettre en oeuvre.
Lorsqu’un simple mélange eau–glace ne suffit pas, il faut faire appel aux mélanges réfrigérants. Le plus utilisé est le mélange glace – NaCl

Recettes de mélange réfrigérant

Eau - glace : T°C = 0°C
Eau - NH₄NO₃ (1 pour 1) : T°< -15°C
Glace - NaCl ( 3 pour 1) : T°C < -20°C
Glace - CaCl₂,H₂O ( 1,3 pour 2) : T°C < -50°C

A noter que plus la température du mélange est basse plus la glace fond rapidement. La durée de vie du bain réfrigérant est donc plus courte.